茨木小学校PTAパン講習会第2弾

6月22日茨木市ローズワムにて茨木小学校PTAパン講習会第2弾を開催しました。
前回はキャパオーバーの大人数で大声張り上げ、各テーブルい走り回るドタバタ状態でしたが
今回は1/4ぐらいの人数で皆さん早く来ていただいたのでスタート時間も早くゆっくりじっくり
講習することができました。

手ごねもしっかりと捏ねていい生地ができましたし醗酵時間もちょっと長めにとれて説明もゆっくり
することができました。
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今回も手ごねで紅茶の白パン
ベーコンエピ
クッキーパンです
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役員の方々は2回もいっぱいお手伝いを頂きありがとうございました



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単発親子パン

今日は大池コミュニティセンターで親子パンを開催しました。
幼稚園児さん中心ですが小学生も我が子を含め3年生まで参加してくれました。

始めは人数集まるかなぁ?と思っていたのですが子供だけでも21人参加で賑やかに作りました。
今回はリクエストによりキッズの講習では初のコルネに挑戦

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みなちっちゃいおててで長〜く伸ばしてくるくる上手に巻いてくれました

ピザはベーコンテンコ盛りです

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焼き上がったパンを見てとってもいい笑顔をしてくれました
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茨木小学校PTAイベント パン講習

6/7 茨木市ローズワムで茨木小学校のPTAの方対象のパン講習会を
開催させていただきました。
部屋の定員MAXの大勢の方のご参加で今回は大人数でハード系(ベーコンエピ)をするのは
初めてです

しかも菓子パン系(クッキーパン)、ハード系(ベーコンエピ)、リーン系(紅茶の白パン)とすべて生地が違う上、手ごねもするということで
かなりのスタートダッシュで皆さまをバタバタさせてしまいました。
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手ごねはまだ〜?と飽きるほどしっかり捏ねていただいたのでいい生地に仕上がりました。

醗酵時間がどうしても短いのでちょとした裏技でできるだけいい状態に近づけました。
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皆さまのご協力もあり予想よりかなり早く焼き上がり終了することができました
役員の方々には早くからいっぱいお手伝い頂きありがとうございました。
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写真はホントほとんど撮れていませんでした((+_+))

お世話になりました
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摂津コミュニティプラザ親子パン

摂津市の駅前にあるとてもきれいなコミュニティプラザで親子パンを
開催させてもらいました。

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この日は4歳児さんぐらいが中心の親子12組です。
早くからお手伝いもいっぱいして頂いたので時間内余裕で終わることができました。

クッキーパン、ジャムパン、アンパン、チーズベーコンをちっちゃいおててで丸めて
かわいいパンをいっぱい作ってくれました。
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お母さんが夢中になっておられる方も多々わーい(嬉しい顔)

焼き上がったパンを見て皆と〜ってもいいお顔でほおばってくれていました。1369839131076[1].jpg1369839142014[1].jpg1369839256280[1].jpg1369839365560[1].jpg

初めての場所でかなり緊張もしましたがとっても楽しい時間を過ごさせてもらいました
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5/25パン講習

5/25茨木市ローズワムでのパン講習は久々の土曜日開催です
なかなか部屋の空き状況や皆さまの予定が揃わずやっとの開催です
長い間お待ちいただいたリクエストのコルネとパン・ド・ミ

今回は飛び入りで3才の女の子も参加
1歳の頃のイメージが強いので大きくなっていてびっくりしました
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生地をこねこねしたり卵を割ったりとお手伝いをしてくれました
チョコカスタードで顔を描いたら喜んでくれました
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パン・ド・ミは醗酵時間、焼成時間が長く毎回ぎりぎり
…でコルネは冷めてからのクリーム詰めなのでどちらを先に作業するかで悩みましたや
やはりこの組み合わせはまずかったなと反省

パン・ド・ミは焼きあがりと同時にお持ち帰りになりました
(試食は事前に焼いたものをトーストしました)
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5/23パン講習

5/23茨木市ローズワムでのパン講習はコルネとパン・ド・ミを作りました。
この日も小学校の給食参観や幼稚園行事などと重なり少人数での開催
初めての方も2人参加していただいたのでゆっくり講習できました。

コルネはチョコレートとカスタードの2種類を皆様に作ってもらいました。
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パン・ド・ミはおまけに小さいものも作って焼印を押してもらいました。
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焼成時間が長いので少人数にも関わらずやっぱり最後はバタバタですみませんでした942130_336191733176900_810776071_n[2].jpg

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4/25パン講習

4/25茨木市ローズワムでのパン講習はさくらあんパンとガーリックフランス
を作りました。
この日はものの見事に色々な小学校の参観と重なり幼稚園はまだ午前保育の所もあり
と言う状態で参加者はおそらく平日講習最少の3人で開催しました。

でもまったりじっくりとできてこういうのもいいねぇという感じで初めての方も
おられたのですが楽しくおしゃべりしながらの講習になりました。

今回は手ごねもじっくりできて始めはネバネバどろどろの生地まとまるの?という
状態でしたがなめらかできれいな生地に捏ねあげていただきました。
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さくらあんパンは桜餅の様ないい香りです
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ガーリックフランスは生地の扱いが難しかったと思います
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次回も参観シーズンのようなので調整して日程変更になる可能性もありますのでよろしくお願いします
posted by パン教室ママ at 23:47 | Comment(0) | TrackBack(0) | パン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

自宅出張講習

ご自宅におじゃまさせてもらい出張講習に行ってきました。
素敵なお家で楽しくシフォンとデコロールを作りました
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お昼はタイ焼きそばを作っていただきました
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とってもおいしかったです
子供達にはメロンパンを焼きました
初めての電気オーブンでちゃんと焼けるか不安でしたがきれいに焼けました。

素敵な食器もいっぱいあって見ているだけでテンションあがります

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楽しませてもらいました
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畑田小学校学童 親子パン教室

4/14 茨木市畑田コミュニティセンターで畑田小学校学童の皆さまの
親子パンを開催いたしました

かなり早い段階から何度も丁寧にご連絡をとっていただきいろいろとやり取りをしての開催です
児童28人、未就学児5人、大人25人と総勢58人!!

とってもきれいで広い施設で今日は和室とつながっているので更に広いです
が・・・私が使いなれていないのとオーブンが3台で120個近いパンを焼くので
焼けるのかとても不安・・・

準備段階から子供たちもいっぱいお手伝いをしてくれました。

さすがにいっぱいいっぱいで生地を醗酵させる場所がなくなるほどです

焼成は設定より温度が低いようで(前回の経験から)200℃で焼いてもいつもより時間が
かかりました

でも醗酵中の子供たちが退屈するであろう時間にゲームを入れて下さったり紙しばいを子供たちが
読んでくれたりとして下さったのでとっても助かりました。

1つ焼けるとお腹すいた〜食べていい〜という声が多くなり焼けた順に食べてもらいました。
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お母様方にはいっぱいお手伝いをして頂き多々の不手際もございましたが楽しく無事終わることができ
感謝いたしております
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役員の方々には本当にお世話になりました
ありがとうございました
写真を送っていただきましたので一緒に掲載させていただきました
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posted by パン教室ママ at 22:45 | Comment(0) | TrackBack(0) | パン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

幼稚園児 親子パン


4/3幼稚園5歳組で茨木市畑田コミュニティセンターで親子パン作りをしました。
とってもきれいで広く使いやすいです
3才から来てくれている子はとても今回は成長を感じました。
亀ばっかり作って兄弟亀にする子、お母さんとピザ食べたからお店みたいなピザ
を作ってくれる子、お父さんのお土産パンを作ってくれる子などいろいろアイデア
を出してくれてかわいく仕上げてくれました
もちろんお母さんが夢中になって作ってくれる人も

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そして我が子も・・・
毎回ほったらかし状態になるのですがママちょっと来て〜と手をひっぱって
連れていかれました。
オーブンの前に
ちょうどいい焼き加減
そう・・・ここのオーブンはかなり設定温度を高くしないと焼き色が付かなかったので時間を
延長していたことを忘れていて作業していたら呼びに来てくれました
子供が教えてくれなかったらガングロパンになっていたところ
ありがとう〜

今回は子供には初めて(かな?)白パンも作りました
いつもならあんパンですがちょうどお花見なのでさくらあんにしました。

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春休み親子パン


茨木市上中条青少年センターで1歳から新6年生までの異年齢でのパン作り
今は長期の休みの時ぐらいでたまにしか会わないけど小さい頃から
ずっと一緒だったから親戚の集まりみたいなもんで気心知れているのか
子供たちも男女関係なく仲良しでいつも大笑いしながら楽しんでくれます

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パンは食べざかりの子供達がどれだけの量食べるかわからないけどオーブンは1台
子供は13人+親
沢山焼きたいけどおそらく足りないだろうということで学校で調理実習もしているので
子供たちに焼きそばを作らせました
結局女の子が作り、男の子が取り分ける感じ(*^_^*)
「自分だけ多くしたらあかんで〜」などとやっぱり女の子が強い感じかな
そのやり取りがまたおもしろいです

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パンははちみつパン、白パン、アンパン、チーズベーコン、ウインナーパン、チョコロールを作りました

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ほとんど写真は撮れていませんがどらえもんと波平さんらしいです

さすが最後にはきれいに食べつくしている感じですがく〜(落胆した顔)IMG_4245.JPG
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すごい密集して食べてます 机分かれることもなく仲良しです(笑)


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自宅主張ケーキ講習

今日は自宅におじゃましてオーブンをお借りしての講習です
初めてのオーブンはかなり緊張
それも私の使いなれない電気オーブンです

まずはシフォンケーキから・・・
し〜っかり泡立ててもらい思い付きでブルーベリーを入れられました。

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焼成時間は様子を見ながら・・・
2台焼いたのですがどちらもきれいに膨らみました

冷めてから手で型をだす方法も伝授

その後はいつも失敗すると言われるデコ型でスポンジを焼成
オーブンの自動コースで焼きました

きれいに焼けて感動してもらえてホッ・・・

工程を写真撮っておこうと思ったのに喋りに夢中で1枚も写真撮ってません

仕上げは3枚にスライスしていちごをサンド
仕上げのいちごは子供たちが・・・

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1粒のせるごとにスゴーイと手を叩いてくれてつまみ食いもしながら楽しんでくれたのでよかった〜
(もちろん不揃いなのせ方だけど最高の仕上がりです)

いっぱいおしゃべりもしておいしい紅茶も戴いて楽しい時間を過ごさせてもらいました

posted by パン教室ママ at 22:24 | Comment(0) | TrackBack(0) | パン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

キッズパン 3歳児メイン

3/10茨木市大池公民館でキッズパンを開催
2才から5歳までの親子12組です

ちっちゃ〜いかわいいおててで生地をまるまるしてくれてかわい〜い
好きな形のパンもそれぞれかわいい形に仕上げてくれました。
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1つ焼き上がるともちろん全部揃うまでは待てないので皆でいただきま〜す

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お腹がいっぱいになると恒例の追いかけっこが始まります(どこでもこの年齢は必ずたらーっ(汗)

満面の笑みでキャーキャーいいながら広いだけでテンションがあがるようで楽しそうです
オーブンも使い終わったので危なくない範囲で後片付けの間野放し状態ですわーい(嬉しい顔)

最近は小学生が多かったからこのテンションは久しぶり
連日の疲れも吹っ飛ぶ感じでパワーもらって癒されました

ほとんどのお子さんが1歳ぐらいの頃にあったので大きくなっていてびっくりでした

楽しませてもらいました
ありがとうございました
料理教室検索クスパ
今回もクスパさんから戴いたサントリーカロリ。を皆様にお配りしました
これが最後です
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posted by パン教室ママ at 17:39 | Comment(0) | TrackBack(0) | パン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

デニッシュ講習

3/10茨木市ローズワムでのパン講習は期間限定デニッシュ講習でした
前日の勘違いがあり、というわけで・・・本番の講習は前日やったことの繰り返しで
またまた大量の生地を捏ね途中まで伸ばす準備完了

この日は春〜という暖かさでバターが緩むのが心配

人数も多かったので来られた方から順番に成型をしていってもらいました。

講習が始まってしばらくして幼稚園から電話があり熱があるので迎えに来て下さいとがく〜(落胆した顔)

朝はいつもより早起きして兄達の分のおかずや果物まで食べてしまうぐらい食欲モリモリで
遠足楽しみに行ったのに〜まさかまさかです

でもすぐには迎えに行けないので取りあえず成型を終わらせてから

後はできることは皆さまにお任せして迎えに行き講習が終わるまで子供を待たせておきました。

成型の仕方の説明がゆっくりできずに申し訳ありませんでした
子供も気になる状態で大変ご迷惑おかけいたしました

できあがったパンはチョコとカスタードを挟んだもの、ハムを挟んだもの、アーモンドクリーム
をトッピングしたもの、いちごをのせて春らしく飾り付けしたものなどです
バナナはバーナーでキャラメリゼしてもらいました
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posted by パン教室ママ at 00:18 | Comment(0) | TrackBack(0) | パン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

こどもひなまつりケーキ講習会

3月3日おひなさまの日に大池公民館で女の子のひな祭りケーキ講習会を開催しました。

簡単に作れて一人1台ということで・・・かなり何にしようか悩みましたが
見栄えが良くて持って帰りやすいデコケーキを焼きました。

今回は共立て法でスポンジを焼きました。
皆家でもいっぱいお手伝いしているそうでとても手際がいい
洗い物も後片付けも言わなくても完璧

女子力すごい!!
見習わなくてわ・・・

子供で洗っている横で「じゃぁ私すすぐわ」ってなかなか言えないよねぇ〜
台もピカピカにしてくれました

生地もとてもきれいに泡立ててくれたのでふわふわに仕上がりました
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かわいく仕上げてくれました

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今回はお母様のお土産にクスパさんから戴いたサントリー爽やかカロリ。をプレゼントです
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土曜日クロワッサン講習

久々の土曜日講習です
クロワッサンの講習ですがリクエストにより1つだけいちごのデニッシュも
作りました
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久々でお子様が大きくなっているのにびっくり
初めての方も参加して下さいました。

層もきれいに出ていました
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今回もクスパさんから戴いたサントリー爽やかカロリ。を皆様にプレゼント
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料理教室検索クスパ
posted by パン教室ママ at 15:49 | Comment(0) | TrackBack(0) | パン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

パンマグネット作り

親子でパンマグネットを作りたいと言う依頼があり2月13日
大池公民館で開催いたしました。

ほとんど小麦粉粘土遊び状態です
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小さいパンをいくつも作り焼き上げました
成型の練習になります
やっぱり人気はクロワッサン、エピ、プレッチェル、
意外なところでアンパンです
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皆さんの作品には餃子やお花(?)もあり短い時間ではありましたが
とっても楽しかったです

小さいお子様にオーブン危ないよというと何度も「みてるだけ〜」ととってもかわいく
答えてくれて皆おりこうな子ばかり

でもやっぱり食べたいよね〜
まだ食べれないの?と首を長くして待っていてくれていました。
お腹もすく時間なのでバゲットとカンパーニュを皆で食べてもらいましたIMG_3915.JPG
posted by パン教室ママ at 00:24 | Comment(0) | TrackBack(0) | パン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

キッズバレンタイン講習

2/9茨木市上中条青少年センターで午前中はバレンタインのアイシングクッキー作り
午後は一人1台ガトーショコラを作りました。

午前は5歳から4年生の女の子が来てくれて皆会話もなく真剣に集中して作ってくれました。
トッピングは私には作れない細かく丁寧にかわいく仕上げてくれて、アイシングはかわいいけど甘いよ〜
という忠告も関係なく色鮮やかなクッキーを作ってくれました。

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すぐに午後の部はガトーショコラ
お家でもいっぱいお手伝いしているらしく手際がいい
作業は15分ぐらいで終わってしまって後は40分ほど焼くだけ
暇なので午前中の予備のクッキーを作りました。
ガトーショコラのことを忘れるぐらいハマって楽し〜いとこちらも色鮮やかな
クッキーを作って大盛り上がりでした。
お家に帰って作らなくても大丈夫な量焼けたかな?
(お母さん大変だもんね)


板チョコガトーショコラのレシピです

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メレンゲさえ頑張ればおいしく簡単にできるので是非試してね
http://cookpad.com/recipe/2042619
posted by パン教室ママ at 23:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | パン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

クロワッサン講習 

2/7茨木市ローズワムでのパン講習はミニクロワッサンと
チョコデニッシュを作りました。

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冬季限定メニューです

今回はいつもお世話になっているクスパさんよりサントリー爽やかカロリ。を
皆さまに戴きました。

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アルコールに合いそうなビール仕込みのカンパーニュを試食していただきましたIMG_3868.JPG

posted by パン教室ママ at 23:53 | Comment(0) | TrackBack(0) | パン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

単発 フランスパン講習

単発リクエストで単発では初のフランスパン生地です
ちょっと扱いにくいですがベーコンエピを作りました。
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せっかくなので他のものも作りましょうか?と言うことで
セサミとかのこフランス、シャンピニオンも作りました。

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写真撮るのをすっかり忘れていました

初めてという方もおられましたが楽しくおいしく焼けました

posted by パン教室ママ at 00:40 | Comment(0) | TrackBack(0) | パン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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